Ola a todos, hoje está tanto frio por aqui mas nada impede de ir para a cozinha e colocar mãos á obra.
No Natal a minha irmã ofereceu-me uma formas novas, com cores lindas e umas novas medidas, eu tinha de as estrear rapidamente, já sabem coisinhas novas na nossa cozinha é assim ficamos logo com vontade de as usar.
A minha mãe tinha-me dado uma tablete de chocolate de leite e a partir dai a ideia surgiu, e para acompanhar um chá de lima e alecrim.
ngredientes para os queques:
120g de chocolate de leite
80ml de leite
1 chávena de farinha (250ml)
1 chávena de açúcar
2 ovos
1 noz de margarina (derretida)
2 c/ sopa de pistachio moido
4 c/ sopa de passas brancas
Confecção:
Comece por colocar o chocolate partido aos quadrados com o leite a derreter, sempre mexendo até o chocolate se encontrar completamente derretido.
Pré aqueça o forno a 180ºc.
Num recipiente coloque a farinha, o açúcar e a margarina, envolva tudo muito bem até obter uma massa consistente, em seguida junte o chocolate previamente derretido e misture tudo muito bem.
Assim feito pode colocar o pistachio e as passas, se desejar pode deixar algumas passas ou mesmo pistachio de parte para decoração, volte a envolver tudo muito bem.
passe as formas por agua antes de colocar o preparado, assim evita que depois de feitos fiquem colados ao fundo da forma.
Divida o preparado pelas formas e leve ao forno a 150ºc por cerca de 15 minutos e estão prontos, desenforme e decore a gosto, pincelei os meus com um preparado que fiz, que é um segredo meu :) e em alguns coloquei passas.
Poderá pinceler com doce de leite, fica delicioso.
Ingredientes para o chá:
1 c/sopa de alecrim
casca de meia lima
açúcar q.b.
1l água
Confecção:
Coloque o alecrim e a casca de lima no infusor na chaleira com a água e leve ao lume, deixando ferver cerca de 2 minutos e está pronto, coloque açúcar a gosto.
Filipa Mota
