Ola amigos, a minha irmã ofereceu-me um livro com receitas de bacalhau, "100 maneiras de cozinhar bacalhau" de Rosa Maria, uma colecção muito bonita cheia de coisinhas boas.
Foi tudo muito engraçado, fui eu que recebi os livrinhos e os etiquetei para colocar na livraria, a minha irmã estava lá e como ninguém quer a coisa ela ficou a saber qual eu mais gostava de ter, entretanto estava eu ao fundo da livraria quando ela ás escondidas compra o livro á minha gerente.
Eu mais tarde dei por falta dele e perguntei á gerente se a minha irmã tinha comprado, desconfiei, mas ela foi convincente ao dizer que não.
Cheguei a casa e lá estava o livro :)
Uma boa surpresa.
Bem decidi fazer algo do livro, mas modifiquei um pouco, não juntei as batatas como na receita pede, fiz outro acompanhamento ao escolho da famÃlia e mudei um pouco e processo final.
Ingredientes: Para 4 pessoas
1 bacalhau pequeno previamente demolhado e cortado ás postas
2 cebolas
2 mãos cheias de miolo de pão
1 noz de margarina
Ervas aromáticas (opcional)
Sal q.b.
Confecção:
Coza o bacalhau em água e uma pitada de sal, em seguida limpe de peles e espinhas desfiando em seguida.
Corte as cebolas ás rodelas finas e deixe-as alourar em margarina, junte o miolo do pão, (aqui juntei também côdea) quando estiver dourado coloque o bacalhau e envolva tudo muito bem durante 1 a 2 minutos e estará pronto a servir.
Faça o acompanhamento a gosto, na receita original que podem pesquisar leva a batata cozida, vertendo no fim o molho com o miolo por cima do bacalhau e das batatas.
Espero que gostem:)
