Ola pessoal :)
  Hoje queria mesmo algo com chocolate, vocês sabem como são aqueles dias em que acordamos a pensar em algo e não descansamos até conseguir, assim estava eu.
Adoro chocolate negro, decidi fazer um mousse mas queria algo mais foi ai que pensei no molotof que é algo que a minha mãe adora.

Ingredientes para o creme:                                                                            

Para 3 taças

2 ovos
4 gemas
5 dl de leite
150 g de chocolate negro
150 g de açúcar (a tablete tem 200 g, reserve o resto)

Ingredientes para o molotof:

4 claras
4 c/sopa de açúcar

 

Confecção do creme:

Num tabuleiro de ir ao forno coloque um pouco de água, leve ao forno a 150ºC.

Num tacho, aqueça o leite com o chocolate em pedaços, (lume brando).

Em outro recipiente, junte os ovos, as gemas, o açúcar e bata tudo muito bem, (as 4 claras, reserve para o molotof).

  Assim que o chocolate estiver completamente derretido, envolva com o preparado de ovos.

Encha uma forma de ir ao forno com o creme, tape com pape vegetal e leve ao forno a cozinhar durante 30 minutos.

  Deixe arrefecer, enquanto isso pode fazer o molotof.

 

Confecção do molotof:

Bata as claras em castelo e vá adicionando o açúcar aos poucos enquanto bate.
Espalhe num tabuleiro largo para depois poder moldar para colocar no creme.
  Leve ao forno por cerca de 10 minutos a 180ºC, quando desligar deixe arrefecer dentro do forno por 20 minutos.

Pegue nas 3 taças e divida o creme pelas mesmas.
  Desenforme o molotof e com uma taça vazia faça as rodas de molotof, coloque por cima de cada taça onde já tem o creme, com o chocolate reservado poderá raspar e colocar em cima do molotof, fica muito bem.
  Leve ao frigorífico durante 1h e estará óptimo para a sua sobremesa :)

 

 

Filipa Mota