Ola a todos, mais uma vez a nossa amiga ameixa, a minha mãe deu-me tantas que tenho de gastar e como está muito calor aqui fica um geladinho :)

 

Ingredientes:

 

450g de ameixas 
80ml de água 
150g de açúcar 
250ml de natas 
2 folhas de gelatina sem sabor

 

Confecção:

 

Colocar as natas no congelador por 15 minutos antes de

as usar (deste modo será mais fácil bater até ficar em

chantilly). 
Corte as ameixas ao meio e retire os caroços, cortando

en seguida o mais pequeno possivel.

 Coloque-os num tacho com a água. Tape e cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, durante cerca de 8 minutos. Retire do fogo e misture o açúcar. Triture o xarope e deixe-o arrefecer completamente. 
No liquidificador, bata as natas e a calda de ameixa. 

Coloque as folhas de gelatina com 1 c/sopa de água no micro-ondas por segundos e misture com o preparado anterior.

Coloque o num recipiente com tampa e leve ao congelador por umas horas e estará pronto.

 

Nota: Poderá formar cristais de gelo nos bordos do gelado. Quando isto acontecer, retire o gelado do congelador e bata muito bem com um garfo ou uma batedeira, até quebrar todo o gelo. Leve de novo ao congelador por mais 2 a 3 horas